您好,欢迎来到萧山招聘网!
客服QQ:
服务电话:4000-057191 / 0571-22802290
数万家招聘企业,数十万求职者
精耕七年,深得信赖!萧山招聘求职首选网站!
搜索
节后萧山餐饮行业招工困局依旧 发布时间:2012年02月02日来源:萧山日报

    大年初十的早上,位于永久路上一家小饭店正忙着准备中午的菜肴,新年第一天开业,店里多少显得有些忙乱,“原本想早几天开业的,可是原来帮忙的员工只留下了一个,一时又招不到人,只能拖到今天。”老板无奈地说,“招了两个人,估计还是会忙不过来。”

    春节假期一结束,大部分饭店餐馆的门口都贴出了招工告示,工种涵盖厨师、服务员、洗碗工等等,不少告示都标明了工资待遇以及福利和休假,显得很有诚意。“都说过年的时候招工难,没想到过了年情况还是不乐观。”一家火锅店的老板分析,“一方面因为一些外来务工人员选择在家就业,一方面可能是服务行业较为辛苦,就业人员流失到其他行业。”

    餐饮行业招聘数量激增

    春节过后,招工单位中餐饮服务行业占了三分之一。在萧山招聘网上,记者搜索餐饮服务业,发现从年初三起就有大批企业上网招人,包括商宫会所、太虚湖假日酒店等高档餐企,其中不乏五六十人的大单子,位于二桥旁的宝盛水博园大酒店甚至挂出了100多人的招聘大单。

    而在城区街头,“急聘服务员,年龄18~25岁,身高、学历不限,工资1800元加提成,另有休假。”诸如此类或打印或手写的招聘广告,几乎成了沿街饭店餐馆门脸上的一道另类风景。

    “春节的时候,很多员工都回家过年,酒店生意又比较忙,人手紧张,我们只能找一些钟点工、寒假学生来度度难关,”新时代大酒店主管人事工作的龚经理说,“年后返城务工人员增多了,我们就想多招一些合适的员工”,据悉,新时代大酒店有员工300余人,目前人手缺口在四五十人左右。

    旧人难留新人难招

    “我们在店门口张贴了招工启示,几天了都没有人来询问。”位于南环路上的锅锅汇火锅店的老板赵女士表示,“今年情况似乎比较特殊,往年在年初七初八就会有不少人来应聘。”如果张贴招工启示的效果不佳,她接下来打算印制一些传单,让店员到街上去分发,“我们年初四就开始营业了,到现在还缺七八个人手,希望能尽快招到合适的员工。”

    “原来有经验的老员工难留,合适的新员工又难招。”龚经理对于酒店频繁的人员流动很头痛,一般来说,酒店对新进的员工都会进行系统的培训,等上岗工作了一段时间,熟悉相应的工作流程之后,一些员工又走了,“花了精力和金钱,这对我们来说是不小的损失。”对于年后补充新鲜血液的事情,她也很无奈:“现在只落实了两个做清洁的阿姨,进展困难。”

    为了留住员工,很多饭店也推出了福利措施。“大年三十这天我们给每个在岗的员工都发了红包,过年期间按照国家标准发3倍工资,此外允许他们轮班回家探亲。”城河街上屯门海鲜楼的老板李总告诉记者,即使这样,目前该店的厨房也只剩下了一半的人。

    餐饮服务业就业意愿减弱

    小林是安徽人,年后刚到萧山来找工作,他之前是一家高档会所的服务员。“每个月工资2000元多一点,也算一般,每天要工作十一二个小时,客人不走你也不能走,关键是没什么技术含量。”今年他准备找一个工厂的工作,“学个一技之长,工作时间也稳定一些。”

    一家招聘网站的负责人表示,餐饮服务业的招工困局,就业人员流向其他行业是一方面原因,另一方面,有一个现象值得关注,就是很多过年回家的务工人员,过完年就不出来打工了,而是选择在家乡就业。“像安徽,以往是劳务输出大省,现在自个人手也很紧张。”

    “这几年,我们老家经济发展得很快,我们有几个老乡今年就留在家乡工作了,在家毕竟开销要小很多。”小林说。

广告赞助
资讯搜索
萧山招聘网是萧山人才求职、企业招聘首选网络平台沪ICP备13041767号
本站关键词:萧山人才网,萧山招聘网,萧山人才网招聘信息,萧山人才招聘网,萧山人才市场
萧山招聘网版权所有,未经萧山招聘网同意,不得转载萧山招聘网之所有招聘职位、人才简历及相关信息!