职位描述:
1、在行政部指挥下,负责对各种饭菜的加工制作,保证食品质量;
2、上下班打卡,准点打饭,(特殊情况除外)打饭,不得看人打饭,所有人员一致对待;
3、负责食堂、储藏室、餐厅区域卫生,做好防虫防鼠工作,每周一次卫生大扫除;
4、负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜,粮油、煤气不够及时上报;
5、遵守安全操作规范,合理使用操作工具,合理使用原料,节约水、电、煤气;
6、严格遵守《食品卫生法》及各项制度,食材有变质现象及时反映,保证不让职工吃有异味食品,防止食物中毒;
7、注意个人卫生,进入厨房穿工作服戴口罩,厨房内不准吸烟,不准另搞标准开小灶;
8、做饭时注意关闭食堂靠车间的窗户,防止气味传到车间;
9、服务周到,礼貌待人,团结合作;
10、完成上级交给的其它任务。
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