1、开展厨房烹饪卫生工作,保证厨房食品出品质量,为公司员工提供良好的后勤服务工作;
2、严格按标准对食品烹调加工,保证及时、足量、优质出品、增加花色品种;
3、计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱全;
4、协助做好食堂工作,参与每周菜谱的制定;
5、负责食堂、储藏室、餐厅区域卫生,做好防虫防鼠工作,每周一次卫生大扫除;
6、负责对原物料进行接收、贮存、保鲜,粮油、煤气不够及时上报;
7、遵守安全操作规范,合理使用操作工具,合理使用原料,节约水、电、煤气;
8、严格遵守《食品卫生法》及各项制度,食材有变质现象及时反映,保证不让职工吃有异味食品,
防止食物中毒;
9、进入厨房穿工作服戴口罩,厨房内不准吸烟,不准开小灶;
10、做饭时注意关闭食堂靠车间的窗户,防止气味传到车间;
11、服务周到,礼貌待人,团结合作;
12、完成上级交给的其它任务。
任职要求:
1、身体健康,年龄25-60岁,有健康合格证;无不良习好;
2、有3年以上本岗位相关工作经验;
3、能吃苦耐劳,服从管理。
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